|
|
Provencaalse Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kalkoenfilet
zout, peper
3 el. olijfolie
4 tl. Provencaalse kruiden
1 ui
1 courgette
500 gr. tomaten
12 groene olijven
3 el. olijfolie
2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kalkoenfilet in reepjes en bestrooi ze met zout, peper en 3 tl. Provencaalse kruiden. Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees tot het bruin is. Snij de ui in ringen, de courgette en tomaten in plakjes en de olijven in stukjes. Voeg na 5 min. de ui en courgette toe en bak alles nog 5 min. Pers de knoflook erboven uit. Voeg de tomaten en 1 tl. Provencaalse kruiden toe, en smoor 1 min. Schep de olijven erdoor en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|